Domingo 10 de enero

Aquí en Bucarest, amigos, tuvimos una semana bastante gris, con lluvias ligeras, llovizna y nieve durante el fin de semana. Sin embargo, el norte, centro y sur de Rumanía se encontraron bajo alerta amarilla y naranja por inundaciones en varios cursos de agua.

Luego, os quiero recordar que esta semana los rumanos celebramos las últimas fiestas de invierno: la Epifanía, el miércoles 6 de enero, que representa el bautizo del Señor en las aguas del río Jordán, y el día de San Juan el Bautista, el día 7. Con estas dos grandes fiestas se da por finalizado el ciclo de los 12 días de celebraciones que comienzan en Nochebuena. Normalmente, en las localidades situadas a orillas de un río, a orillas del Danubio o a orillas del mar, es costumbre que el sacerdote, con motivo de la misa que se está celebrando, arroje una cruz de madera en las aguas muy frías, a veces incluso heladas, después de lo cual los jóvenes y varones más valientes se echan al agua para cogerla. En todas las iglesias ortodoxas, los sacerdotes bendicen el agua con la que "bautizan" aguas, personas, animales y casas.

Esta tradición forma parte de muchas otras relacionadas con la Epifanía, cargadas de prácticas mágicas y hábitos agrarios que el cristianismo tomó  de tradiciones anteriores, como la fertilidad, la purificación, el culto al agua y al fuego. La Epifanía es, pues, una fiesta dedicada a la purificación de la naturaleza, y especialmente de las aguas, de las fuerzas del mal. Además se hacen previsiones sobre cómo será el tiempo y las cosechas en el nuevo año.

Este año, sin embargo, tal y como era de esperar, los eventos litúrgicos de esta celebración tuvieron lugar de acuerdo con las normas sanitarias. Los creyentes presentes delante de la Catedral Patriarcal de Bucarest sólo fueron bendecidos por aspersión por el Patriarca de la Iglesia Ortodoxa Rumana, Daniel, y el agua bendita la recibieron embotellada. El acceso a la Catedral Patriarcal se hizo por un carril bien marcado, manteniendo la distancia de 1,5 m y usando mascarilla protectora.

-Bueno, queridos amigos, pasando ya a lo de hoy veamos, primero, los mensajes especiales que nos mandaron varios amigos oyentes con motivo de las fiestas navideñas y el Año Nuevo que siguen llegando a nuestra redacción.

Sandra Graciela Espósito y Norman A Trench de Villa Alpina-Córdoba-Argentina nos enviaron este cálido mensaje: Gracias por vuestro saludo de prosperidad para esta nueva "rueda" que se inició. En un fuerte abrazo a la distancia, elevo una solicitud al Ser Superior que cada uno de nosotros tengamos... ¡para darle fuerza a la humanidad para enfrentar lo que venga!

Aquí estamos...y ¡dispuestos a ganar!

Victoria, agradezco tu hermoso gesto y retribuyo tus buenos augurios también para Rumanía, un país que sin saberlo... se parece tanto al mío. Aunque tengamos culturas algo diferentes, los esfuerzos por ser felices son parecidos...

¡Gracias Victoria, Gracias Radio Rumanía!

Sandra y Norman.

-Queridos amigos, muchas gracias por vuestros votos y por habernos acompañado a lo largo del 2020. Espero que este año sea mejor para todos y me despido, queridos Sandra y Norman, con un gran abrazo. ¡Hasta la próxima!

Marcelo Ayala desde Santiago de Chile escribe: Espero que todos estén bien, les escribo para desearles un Feliz Año Nuevo y una larga vida para Radio Rumanía y a todos los que trabajan en esta prestigiosa emisora internacional.

También quiero enviarles, unos videos que tengo pendientes, como un regalo y espero que sea de agrado para ustedes.                                                       

-Muchas gracias, Marcelo, por el cariñoso mensaje, por tus votos y los regalitos. A mi turno, amigo, te deseo un ¡Feliz Año 2021 y te mando un fuerte abrazo en la distancia!                                                                                                                                        

David Iurescia desde Ezpeleta-Buenos Aires-Argentina:

Queridos amigos de Radio Rumanía Internacional,

Estas breves líneas son para desearles un muy feliz Año Nuevo.

Que el 2021 los colme de alegría, salud, trabajo y paz tanto a Ustedes como a sus seres queridos.

Que el año que comienza, sea muy positivo para RRI, donde se concreten muchos proyectos y sueños.

Y que el covid-19 se convierta en un mal recuerdo con la llegada de la vacuna.

Un afectuoso saludo a todos en la emisora.

Con cariño su oyente, David Iurescia.

-Muchas gracias, David, por tus votos y por haber pensado en nosotros en estos días especiales. Espero, amigo, que este año te traiga salud y prosperidad y quesea mucho mejor para todos. ¡Un gran abrazo y hasta la próxima!

María del Carmen Ramírez Benítez de Bayamo-Granma-Cuba nos envió este mensaje: Les saludo y les escribo para hacerles llegar una Felicitación por el nuevo año que se avecina. Aunque con muchas dificultades, pero, bueno, desearles igual un feliz año nuevo 2021 y que sepan que seguimos en la escucha.

Un abrazo desde Cuba su asidua oyente María del Carmen Ramírez.

¡Felicidades y feliz año nuevo 2021!

-Muchas gracias, amiga, por tus votos, que tengas un año repleto de alegrías y muchas gracias por seguir escuchando RRI. ¡Un abrazo!

Juan Franco Crespo de Valls-Tarragona/España comparte sus pensamientos sobre lo que nos aportó 2020 y adjunta sus buenos deseos para este año:

Celebro que todo vaya bien por la redacción y celebro que las fiestas hayan transcurrido sin grandes novedades. ¡FELIZ 2021!

Pocas novedades desde mi último envío, así que pasaré directamente a teclear los informes y la esperanza de que lleguen en un buen momento y puedan ser verificados cuando llegue la hora. Estoy deseando completar la serie de numismática y billetes, por ahora ya tengo el primer trimestre y es realmente acertada esa decisión de editar esa serie histórica… GRACIAS POR ESAS JOYAS, y una vez más GRACIAS POR VUESTRAS ATENCIONES Y ENVÍOS que, poco a poco van llegando, aunque el correo físico sigue llegando a cuentagotas. Hay semanas que llegan una veintena de envíos, aunque lamentablemente nunca fallan las de los servicios e impuestos, se ve que para eso no tenemos problema: TOCA RECAUDAR del sufrido ciudadano unos impuestos por el uso del coche, por el uso de la calle, por el uso del vado, por la vivienda, por la piscina, por el jardín… Y en Cataluña son punteros a la hora de idear impuestos, o sea: cada vez nos empobrecen más puesto que la subida de la pensión no compensa la depreciación del año precedente. Así que, lenta, pero inexorablemente, nos van exprimiendo y ahora mismo tenemos una deuda que no pagará ni las generaciones que están por venir, pero seguimos en el derroche y la estolidez de nuestros políticos. Sólo faltaba el COVID para acabar de llegar a la pirámide de la estupidez humana.

Las mascarillas fue otro de los grandes debates y después de pagarlas a un euro unidad, ahora, por suerte, apenas cuestan 16 céntimos [paquetes de 50 salen por 8€] y están fabricadas en España. Era necesario que los trileros se embolsaran miles de millones a costa del presupuesto y ya cumplieron su proyecto… Veremos a ver qué pasa con la vacuna que ya comenzó a aplicarse, de entrada también hay polémica en Cataluña porque la primera persona vacunada no era de auténtica raíz catalana, o sea, si no tienes apellidos catalanes, por mucho que lleves viviendo generaciones aquí, ya eres discriminado. ¡Menudo panorama se nos presenta a los que no comulgamos con estos ciudadanos tan respetuosos y demócratas! El egocentrismo y el zoísmo nos están acercando cada vez más al abismo y no sería extraño, como tantas veces en la historia, que volviéramos a las andadas. Crucemos los dedos.

Un abrazo a todos desde esta zona del Mediterráneo y FELIZ AÑO NUEVO 2021 y espero que el frío dé un respiro, por aquí están bajando y ya tiritas cuando sales a la calle, aunque por suerte hacia mediodía luce el sol, es peor cuando todo está nublado, algo que por suerte no sucede habitualmente, ya hemos tenido que sacar ropa de abrigo para parecernos a los esquimales.

Un abrazo a todos y cordiales 73.

-Muchas gracias, Juan, por seguir compartiendo tus opiniones y pensamientos y por mandarnos tus buenos deseos para este año. Espero, amigo, que 2021 te traiga salud y prosperidad, así como muchos e interesantes viajes. ¡Un gran abrazo, amigo, y Hasta pronto!

A continuación, Miguel Ramón Bauset de Alboraya-Valencia-España, comparte los elementos fundamentales de la cultura del almuerzo popular​: LA CULTURA DEL ALMUERZO

En estas tierras mediterráneas valencianas, no hay quien perdone un buen almuerzo a media mañana. Y nada de un tentempié cualquiera, sino un señor almuerzo.

Atrás, a primera hora de la mañana quedó un simple café con leche acompañado de una tostada de mantequilla, o de tomate natural con aceite, o simplemente el croissant de turno para que no sea el vaso de café con leche rutinario. Así aguantas, haga frio o calor, un buen rato, y de paso te animas a enfrentarte a tu rutina cotidiana del trabajo. Los hay también que prefieren hacer eso en el bar más cercano a su curro, y de paso ojean la prensa diaria con sus mejores titulares, con ese olor característico a papel impreso recién sacado del horno a la calle.

Otros, más modernos, que de todo hay, sacan su celular, y lo hacen desde allí incluso contestan los primeros correos electrónicos del día que ven la luz.

El almuerzo de media mañana es sagrado. Además de la comida, es un lugar de encuentros, de conversaciones, incluso de negocios, Todo es posible en esa media hora de lunes a viernes y también los fines de semana de forma más espaciada y sin prisas que es lo importante. Los sábados y domingos el tiempo parece que pase de otra manera.

Una amplia colección de bocadillos ilustran la carta, algunos con nombre propio, ALMUSSAFES- sobrasada, cebolla a veces caramelizada, queso emmentaler, aceite de oliva, sal-, CHIVITO- lomo, huevo, bacón, queso, lechuga, tomate maduro, mahonesa, aceite y sal- , o BRASCADA – ternera, cebolla, ajo, jamón serrano, aceite y sal-, y otros clásicos – jamón a la catalana, lomo con queso fundido, tortillas al gusto, aceitunas con atún, blanco y negro (morcilla con longaniza) blanco y rosa ( longaniza con chorizo) , carne de caballo con ajos tiernos ( muy de moda) , calamares, sepia…

El pan suele ser de horno, pero se está imponiendo bastante el de masa congelada para comodidad del establecimiento, que no del gusto del cliente por cierto. No hay nada como un buen pan hay que recordar, y eso solo lo consigue el horno tradicional.

Al centro de la mesa se sirven unas aceitunas con alguna guindilla o una buena ensalada que es una excelente compañera al bocata, y unos cacahuetes normalmente fritos o del collaret como decimos aquí, cacahuete con cascara denominado así por la forma que adquiere.

Diálogo y más diálogo va sucediéndose junto a las largas y a veces anchas mesas de comensales escasos de tiempo.

La bebida es muy diversa, una buena cerveza, de grifo, lata o botellín ,algunas sin alcohol, agua mineral con o sin gas, refrescos, y el más popular donde los haya, el vino con gaseosa que suele ser el vino de la casa con una marca blanca de gaseosa de las centenares que existen.

En el plano de las aceitunas también se presentan variedades según zonas, sevillanas, partidas, negras, gordal, sosa… y como no, además de las guindillas que siempre me recuerdan a mi querido País Vasco, se encuentran los encurtidos como cebollas, pepinillos, carlotas…

Se acerca el final del encuentro, breve pero cotidiano, y hay que poner punto y final al ágape. Es la hora del café con sus mil y una presentaciones, solo, corto, con espuma, descafeinado, tocado de coñac, de anís, de whisky, de Baileys, de ponche, carajillo que es con mayor cantidad de alcohol, con leche, con poca leche, manchado con gotas de leche, con leche de soja, con leche sin lactosa, con leche de cabra, con leche de oveja, con avena, con leche de almendras, y claro con leche entera, semi o desnatada. A veces al encargado de la cafetera le vuelven loco pero debe de tener una paciencia infinita a su público.

Y qué decir de los amantes de las hierbas, poleo, tomillo manzanilla, te y sus mil variedades, también algunos hasta añaden leche.

En taza, en vaso largo o ancho…

Con azúcar normal, en bolsita o terrón, moreno, avainillado, afrutado, sacarina en grageas, en sobre o líquida, stevia en polvo, en sobre disuelta…

Para escribir un libro entero y repartir en fascículos para no cansarse.

Pero el campeón final de la concentración en torno al almuerzo de cada día lo obtiene el CREMAET, que en algunos lugares resulta un monumental tesoro para llevarse al paladar cada mañana y recibir el estímulo de seguir adelante.

El cremaet, que requiere un tiempo extra para hacerlo, tiene como ingredientes café, azúcar, un trozo de la corteza de limón, ron, canela y unos granos de café. Todo eso se calienta, en justas proporciones y un arte señorial para hacerlo, y luego se quema antes de dejarlo reposar. ¡Más que delicioso!

Ahora a trabajar hasta la hora de la comida entre las dos y las tres, que es lo que toca.

-Muchas gracias, Miguel, por este bonito comentario y por seguir compartiendo estos bonitos relatos que nos acercan a la realidad de tu zona. Como ya sabes, el almuerzo tradicional rumano es bien distinto: consiste en aperitivos, dos platos y postre. Los aperitivos son ensaladas de verduras, una de las favoritas de los rumanos siendo la ensalada de berenjena (se trata de berenjenas horneadas que se cortan en trozos y se baten con aceite hasta que tengan la consistencia de una pasta, se mezclan con cebollas picadas y se añade sal y pimienta). El primer plato suele estar compuesto de una sopa que, en general, no son vegetarianas. La sopa de callos siendo una de las más apreciadas por los turistas (está hecha del forro comestible del estómago de una vaca; es de color blanco puro y una vez cocida tiene la consistencia de una seta; se sirve con crema, ajo y vinagre). Otras sopas famosas son la sopa de pollo o la "perişoare soup" (una sopa que contiene una clase de pequeñas albóndigas hechas de carne de cerdo picada). El segundo plato del almuerzo tradicional rumano se llama "sarmale" (hojas de col ácida u hojas de uva con carne picada (principalmente cerdo o vaca), arroz, pasta de tomate y un surtido de hierbas), tiene el aspecto de unos panecillos y se sirve con crema agria y pimientos picantes. En cuanto a los postres, los más comunes son: el pastel de manzana dulce (una deliciosa mezcla de manzana, azúcar y canela que llena varias capas de masa dulce con sabor a azúcar de vainilla) y los famosos papanaşi (hechos de masa frita y dulce queso, tienen la forma de una rosquilla, se adornan con mermelada de frutas y crema agria).